El efecto de la segunda comida es un fenómeno metabólico por el cual la composición de una comida influye en la respuesta de glucosa, insulina y saciedad de la siguiente. Descubre cómo la fibra, las proteínas, la microbiota intestinal y la sensibilidad a la insulina interactúan para mejorar el control glucémico, con ejemplos prácticos y estrategias basadas en evidencia para aplicar este concepto en tu alimentación diaria.
