Ficha técnica: Pitaya
- Tamara Aguayo
- 6 jul
- 4 min de lectura
La pitaya o fruta del dragón (principalmente Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensis y Selenicereus megalanthus) es un fruto tropical rico en fibra, vitamina C, compuestos fenólicos, betalaínas (especialmente las variedades de pulpa roja), carotenoides y pequeñas cantidades de minerales como magnesio y hierro. Durante la última década ha despertado interés científico por su potencial para favorecer la salud intestinal, el metabolismo de la glucosa, el estrés oxidativo y la salud cardiovascular. Sin embargo, gran parte de la evidencia disponible proviene de estudios experimentales y algunos ensayos clínicos pequeños, por lo que no debe considerarse un tratamiento para enfermedades.
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