Ficha técnica: Cetona de Frambuesa
La cetona de frambuesa (Raspberry ketone · 4-(4-hidroxifenil)butan-2-ona) es un compuesto fenólico aromático presente de forma natural, principalmente, en la frambuesa roja (Rubus idaeus). Es uno de los compuestos responsables de su característico aroma. Durante los últimos años ha adquirido popularidad como ingrediente de suplementos destinados al control del peso y el metabolismo de las grasas. Sin embargo, es importante diferenciar la presencia natural de este compuesto en los alimentos de su utilización en concentraciones mucho mayores como suplemento.
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